Ein riesiger brennender Kessel inmitten der Stadt – zweifellos ein spektakulärer Anblick. Wenn ihr allmählich genug habt von heißer Schokolade und Glühwein, solltet ihr einen Abstecher bei der Münchner Feuerzangenbowle machen. Normalerweise findet ihr diese am Isartor, doch heuer musste sie aufgrund von Bauarbeiten umziehen. Wann und wo ihr das klassische Heißgetränk in diesem Jahr zu kosten bekommt, verraten wir im Folgenden.
Eine Sonderanfertigung für das Original
Seit 2005 darf sich München Heimat der weltgrößten Feuerzangenbowle nennen. Der Kessel ist eine Sonderanfertigung aus Edelstahl in Kupferoptik. Er ist 3,4 Meter hoch, 2,5 Meter breit und fasst ganze 9.000 Liter. Um Flüssigkeit in einem Behältnis mit diesem Volumen konstant bei 70° C halten zu können, wurde mit Firma Stiebel Eltron an einer Lösung getüftelt. 48 Stunden dauert es, bis der Kessel samt Inhalt auf Betriebstemperatur ist, dann könnt ihr sie endlich genießen, die Münchner Feuerzangenbowle.
In diesem Jahr ist der Grundwein für die Bowle ein Cuvée aus Lemberger, Portugieser, Spätburgunder und Schwarzriesling. Darüber wird er auf der namengebenden Zange liegende und in Rum getränkte Zuckerhut abgebrannt. Der Zucker karamellisiert und tropft in den Kessel, sodass Zucker, Rum und Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis bilden. Bereits seit 200 Jahren trinken Menschen Feuerzangenbowle, die in den Studentenverbindungen des 19. Jahrhunderts auch den Namen „Krambambuli“ trägt.
Nachahmer der Münchner Feuerzangenbowle
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Die Münchner Feuerzangenbowle war die erste, die das beliebte Getränk in dieser Dimension anbot. Mittlerweile gibt es diese auch in Nürnberg nahe des Christkindlesmarkts und auf dem Kölner Weihnachtsmarkt zu bestaunen, wobei die Kessel dieselben Maße haben. Die Münchner Feuerzangenbowle muss sich den Titel der weltgrößten Feuerzangenbowle also teilen, doch sie bleibt das Original.
Von Beginn an war das Isartor der Ausschankort der Münchner Feuerzangenbowle. Aufgrund von Bauarbeiten musste sie heuer zur Schrannenhalle in der Blumenstraße ausweichen. Dort bekommt ihr sie noch bis Anfang Januar zu trinken, an Silvester sogar bis 03 Uhr morgens. Ihr könnt es euch hier auf den zahlreichen Sitzplätzen gemütlich machen oder einen der Stehtische wählen, während ihr die abstrahlende Wärme des Riesenkessels im Gesicht spürt. Um sicher einen Platz zu bekommen, könnt ihr vorab online reservieren, oder bei Bedarf sogar eine Feier ausrichten.
📍 Ort: Blumenstr. 22
📅 Termine: 24. November bis 06. Januar
🕐 Öffnungszeiten: Mo-Fr 15 bis 22 Uhr, Sa & So 12 bis 22 Uhr, Silvester 11 bis 03 Uhr
💶 Preisinformation: Freier Eintritt