Was wäre München ohne sein Essen? Bayrische Klassiker findet man an vielen Orten unserer Stadt. Frisch gebrautes Bier in den vielen Brauhäusern oder Biergärten, die besten Krapfen in diesen Bäckereien. Und auch für Schmalznudeln gibt es eine klare Adresse: Das Café Frischhut ist eine feste Institution im Herzen der Münchner Altstadt. Es ist so berühmt für seine Spezialität, dass es von vielen Einheimischen nur unter dem Namen „Schmalznudel“ bekannt ist. Dabei hat es auch noch einige andere Köstlichkeiten zu bieten.
Die Spezialität: Schmalznudeln und Gebäck
Direkt in der Nähe des Viktualienmarktes gelegen, bietet das Café Frischhut seine authentischen bayrischen Spezialitäten für Bewohner:innen wir Besucher:innen an. Gerade die Schmalznudel – oder auch „Auszogne“ genannt – darf hier nicht fehlen. Das Hefegebäck wird vor euren Augen frisch im im heißen Fett herausgebacken.
Und sie sieht so aus, wie eine Schmalznudel aussehen sollte. Außen knusprig und goldbraun, innen luftig. Sie wird noch heiß mit Puderzucker bestreut serviert. Die Qualität des Café Frischhut ist über die Grenzen Münchens hinweg bekannt.
Auch wenn die meisten hierher wegen der berühmten Schmalznudel kommen, bietet euch das Café auch weitere Spezialitäten rund um das Schmalzgebäck an. Dazu gehören Striezel, Rohrnudeln und Krapfen.
Die Institution: Tradition und Atmosphäre
Wie es sich bei einem traditionsreichen Betrieb gehört, hat auch das Café Frischhut eine lange Familiengeschichte. Es wird seit 1973 von der Familie Frischhut geführt, wobei die Tradition des Standortes bis 1905 zurückreicht. Die Inhaber:innen legen Wert auf beste, regionale Zutaten.
Ihr Café Frischhut ist in jedem Fall ein „Münchner Original“. Es war lange Zeit bekannt dafür, schon in den frühen Morgenstunden zu öffnen. So trafen zwei Welten aufeinander: Die letzten Partygäste und die ersten Marktleute kamen hier für ein Frühstück und einen Kaffee zusammen.
Heute hat das Café bis auf Sonntags täglich von 8:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Es liegt in der Prälat-Zistl-Straße 8 und bietet ein uriges, nostalgisches Ambiente mit Holzdekor. Ihr könnt die Köstlichkeiten entweder direkt vor Ort genießen oder zum Mitnehmen bestellen. Falls ihr eine Wartezeit vermeiden wollt, reserviert am besten direkt. Wenig los sein wird nicht – das Café Frischhut ist in der Regel gut besucht.