Ein kleiner Kurzurlaub mitten im Alltag gefällig? Die Wurzeln des grünen Getränks aus Japan reichen weit zurück: Matcha, was aus dem japanischen übersetzt etwa „gemahlener Tee“ bedeutet, ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, der traditionell in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Seine Herstellung ist pure Handwerkskunst, denn die Sträucher werden Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch das dunkelgrüne Blatt entsteht. Schonend gedämpft, getrocknet und vermahlen, entfaltet frischer Matcha seine leuchtend grüne Farbe und den unverkennbaren, feinherben Geschmack.
Reich an wertvollen Vitaminen und Inhaltsstoffen, hat sich der Wachmacher zum absoluten Trend-Getränk in Speciality Cafés entwickelt. Die gute Nachricht: Für diese geschmackvolle Reise braucht ihr kein Flugticket. Wir verraten euch die besten Spots in München, an denen ihr den authentischsten und speziellsten Matcha der Stadt genießen könnt.
Wer ein authentisches Matcha-Erlebnis sucht, kommt am Tushita Teehaus in der Klenzestraße nicht vorbei. Das vegane Teehaus serviert den grünen Tee ganz klassisch als Aufguss mit dem Bambusbesen aufgeschäumt. Neben der traditionellen Zubereitung überzeugt das Café mit einer riesigen Auswahl an Teesorten und hausgemachten Matcha-Desserts.
Kencho Matcha
In der Maxvorstadt findet ihr bei Kencho Matcha neben feinstem, direkt aus Japan importiertem Matcha und kreativen Drinks wie Strawberry Matcha oder Matcha Smoothies vor allem auch ein vielseitiges Essensangebot. Von Matcha-Kuchen und asiatischen Desserts bis hin zu herzhaften Spezialitäten wie Bao Buns ist hier alles zu finden.
Im Kai Matcha Club in Neuhausen treffen Ceremonial Grade Matcha und Specialty Coffee aufeinander. Jedes Detail, von der eleganten Einrichtung bis zum Signature Matcha Latte, wird mit Liebe gestaltet. Dank des integrierten Reformer Pilates Studios könnt ihr euer Workout direkt mit einem Café-Besuch kombinieren.
Als absoluter Hype-Garant im Univiertel lockt der To-Go-Spot toto Matcha mit herrlich verrückten Kreationen. Neben Klassikern mit Erdbeer- oder Mangopüree bekommt ihr hier sehr spezielle Versionen wie Bananenpudding-Topping oder schokolierte Matcha-Erdbeeren.
NomNomNation ist bekannt für seine vielseitigen Matcha-Drinks und besondere Extras wie den Matcha-Bubble-Tea und das Matcha-Softeis. Das absolute Highlight ist jedoch die Kombination mit den frisch gebackenen, japanischen Taiyaki oder Ah Boong, fischförmige Waffeln, die beispielsweise mit roten Bohnen oder Nutella gefüllt sind und mit Softeis gekrönt werden. Hier verschmelzen intensive Matcha-Aromen mit japanischer Streetfood-Kultur zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.
