München wird oft für seine hervorragende Küche gelobt. Mehr noch, weil die Landeshauptstadt ein Schmelztiegel der besten internationalen Küche ist. Und wieder einmal erweist sich das Gerücht als wahr. Zumindest, wenn es um das bekannteste italienische Gericht geht: die Pizza. Wir stellen euch die beste Pizza in München vor!
Richtig, München kann sich tatsächlich rühmen, gleich drei der besten Pizzerien in ganz Europa zu haben. Dazu gehören die Restaurants Ciao Napoli, das Calvello’s und 60 Secondi Pizza Napoletana.
Rangliste der besten europäischen Pizzen
Um genau zu sein, sind das 60 Secondi Pizza Napoletana und das Calvello ein Teil der Liste der 50 besten Pizzen in Europa 2024, die von 50TopPizza, einem „Führer zu den besten Pizzerien der Welt“, erstellt wird. Dieses italienische Unternehmen veröffentlicht jedes Jahr eine Rangliste der besten Pizzerien in Italien, der ganzen Welt und natürlich auch Europas. Die Inspektoren von 50TopPizza prüfen jedes Restaurant, das sie besuchen, in bis zu sieben verschiedenen Kategorien: Die Pizza, die Bedienung, das Ambiente, die Wartezeit, den Wein, das Bier und andere Getränke.
Die Pizzeria Ciao Napoli hat an dem jährlichen Wettbewerb „Pizza Europe League“ teilgenommen und gewonnen. Das Juryteam besteht aus Weltmeistern und Gastronomieprofis mit mindestens 10 Jahren Erfahrung, die herausragende Leistungen belohnen wollen. Junge Talente und altbekannte Pizzerien können sich hier bewerben, um ihre Liebe zur Pizza sichtbar zu machen.
Ciao Napoli: Die beste neapolitanische Pizza Europas
Die Pizzeria „Rafaele“ aus Schwabing hat gleich den ersten Platz bei der Europameisterschaft der neapolitanischen Pizzen belegt. Die Pizzabäcker von Ciao Napoli konnten sich damit gegen 32 Teilnehmer aus ganz Europa durchsetzen, sogar gegen viele Italiener. Für sie geht damit ein Kindheitstraum in Erfüllung.
2021 hat das Team aus Neapel ihre erste Pizzeria in München eröffnet und ein Jahr später gleich ein zweites Restaurant – so hoch war die Nachfrage. Von frischer Tomatensoße bis hin zum klassischen Fior di Latte achten die Pizzabäcker auf ein authentisches neapolitanisches Pizzaerlebnis. Die Jury lobte die Pizza als „geschmackliches Highlight und wahres Kunstwerk, das den höchsten Standards gerecht wurde“ .
📍Ort: Feilitzschstr. 10, 80802 München Schwabing und Isareckstr. 40, 81673 München Berg am Laim
⌚Öffnungszeiten Schwabing: Montag – Donnerstag von 17:00 bis 22.30 Uhr, Freitag von 17 bis 1 Uhr, Samstag von 14 bis 1 Uhr, Sonntag von 16 bis 22 Uhr
⌚Öffnungszeiten Berg am Laim: Montag – Samstag, 17:00 bis 22.00 Uhr, Sonntag, 17:00 bis 21.30 Uhr
60 Secondi: Pizza nach Süditalienischer Tradition
Auch für das 60 Secondi Pizza Napoletana in Schwabing steht die hundertjährige neapolitanische Tradition der Zubereitung im Fokus. Der Name steht dabei für die Zeit, die eine Pizza zum Backen braucht: Der Teig muss mindestens 48 Stunden aufgehen und die Pizzen werden bei einer Temperatur von 500 Grad für höchstens 60 Sekunden gebacken.
Außerdem werden die meisten Zutaten aus dem Süden Italiens importiert. Alles in allem bietet das 60 Secondi eine große Auswahl an großartigen Pizzen, die euch „mit ihrer Weichheit und ihrer zartschmelzenden Textur begeistern werden.“ Kein Wunder, dass das Restaurant unter die Kategorie „beste Pizza in München“ fällt.
📍Ort: Occamstraße 11, 80802 München
⌚Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag von 17 bis 22:30 Uhr, Freitag von 17 bis 23 Uhr, Samstag von 12 bis 23 Uhr, Sonntag von 12 bis 22:30 Uhr
Calvello’s: Rezept nach Familientradition
Das Calvello’s seinerseits serviert ebenfalls traditionelle süditalienische Gerichte, die Italienerinnen und Italiener wie zuhause fühlen lassen. Nur frische Zutaten werden verwendet, um „einzigartigen und authentischen Geschmack zu garantieren“. Das Restaurant in der Maxvorstadt ist in Familienbetrieb und wird von den Brüdern Calvello geleitet.
Ihr Rezept, eine Pizza nur mit Naturhefe, wird seit Generationen weitergegeben und sorgt damit für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Oder um ihr Erfolgsgeheimnis in ihren eigenen Worten wiederzugeben: „Teig und Produkte 72 Stunden ruhen gelassen, um die beste und leichteste Pizza aller Zeiten anzubieten“.
📍Ort: Heßstraße 57, 80798 München
⌚Öffnungszeiten: Dienstag – Donnerstag von 17:00 bis 22:30 Uhr, Freitag – Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr, Sonntag von 17:00 bis 22:30 Uhr