Von New-York-Bagels über Pistaziencroissants bis hin zu Açaí-Bowls gibt es in München praktisch jeden Frühstückstrend zu kosten. Dabei geht doch nichts über eine gute Scheibe simples Brot mit fluffigem Teig und knuspriger Kruste. Dass niemand das Brothandwerk so gut perfektioniert hat wie wir Deutschen zeigt ein neues Ranking, in dem die Top 100 besten Bäckereien der Welt aufgeführt sind. Drei der zehn besten liegen in Deutschland und die Nummer 1 kommt sogar aus München: Julius Brantner Brothandwerk führt die Liste an.
Eine steile Erfolgsgeschichte
Julius Brantner wuchs im Schwäbischen in einer Bäckersfamilie auf; die Leidenschaft fürs Backen wurde ihm quasi in die Wiege gelegt. Als er selbst den Berufseinstieg ins Handwerk wagt, kommt schnell die Ernüchterung: Es fehle in vielen Betrieben an Kreativität und hochwertigen Zutaten. Daraus entsteht die Idee, eine eigene Bäckerei zu gründen, die er 2019 schließlich in die Tat umsetzt. Das Julius Brantner Brothandwerk ist geboren und erfreut sich schnell großer Beliebtheit.
Die Bäckerei setzt auf qualitative Bio-Zutaten, ein leidenschaftliches Team und Handarbeit. Dabei könnt ihr den Bäckerinnen und Bäckern bei der Arbeit sogar zu sehen. Alle drei Filialen gewähren euch durch große Schaufenster direkten Einblick in die Backstuben, in denen die Sauerteigbrote, die schwäbischen Brezeln und die Kardamomknoten entstehen. Die Qualität und der Einsatz, den das Team von Julius Brantner Brothandwerk jeden Tag zeigt, wurden nun honoriert. Ein aktuelles internationales Ranking setzt die Münchner Bäckerei auf Platz 1 der globalen Top 100.
Julius Brantner Brothandwerk auf die 1!
Nachdem Neulinger kürzlich erst verkündet hat, seine Filialen nach 25 Jahren aufzugeben, freuen wir uns in München über jede Bäckerei, die ihre Waren noch selbst backt und Wert auf gute Zutaten legt. Umso schöner ist es, wenn genau solche Betriebe eine entsprechende Würdigung erhalten. Das Julius Brantner Brothandwerk kann sich über eine solche nun freuen und darf sich sogar als beste Bäckerei der Welt bezeichnen.
Das deutsche Reisemagazin Worth a Journey hat seine Rankings für 2026 veröffentlicht, darunter auch die Top 100 Bäckereien weltweit. In den besten 10 befinden sich gleich drei Betriebe aus Deutschland, angeführt von Julius Brantner Brothandwerk auf Platz 1. Dabei schreibt sich Worth a Journey auf die Fahne, objektiv zu sein. Niemand kann einen Platz im Ranking kaufen oder sich auch nur dafür bewerben. Umso größer ist die Freude und die Überraschung bei Julius Brantner, dass er mit seiner Bäckerei die weltweite Nummer 1 ist. Wenn ihr euch selbst von der Qualität überzeugen wollt, dann schaut in einer der drei Filialen vorbei.
📍 Orte: Nordendstr. 23, Kreuzstr. 1 & Pariser Platz 38
