Derzeit kommt man um die viralen Fruchttörtchen kaum herum, wenn man in den sozialen Medien unterwegs ist. Die süßen Versuchungen ähneln optisch echten Früchten, sind aber ein reichhaltiges Dessert aus Schokolade, Creme und einer fruchtigen Füllung. Viele reisen eigens nach Frankreich, um sie zu probieren, doch wem das zu weit ist, der kann sie auch in Bayern testen. Nur 40 Minuten von München liegt eine Patisserie, in der ihr die Törtchen ebenfalls zu kosten bekommt.
Der Ursprung des Trends
Die originalen Fruchttörtchen stammen aus Frankreich. Der französische Konditor Cédric Grolet kreierte die Törtchen erstmals 2012, als er noch im Hotel Le Meurice in Paris angestellt war. Seit 2018 hat er innerhalb des Hotels seine eigene Patisserie. Sie sehen aus wie Früchte, es handelt sich aber um eine Creme mit einem Kern aus Fruchtpüree, umhüllt von weißer knackiger Schokolade, die entsprechend bemalt und besprüht wird, um möglichst echt auszusehen. Mit der Zeit kamen die Fruchttörtchen auch nach Deutschland, wo deutsche Konditoren dem Pariser Vorbild nacheiferten.
Obwohl es das Dessert bereits seit mehr als einem Jahrzehnt gibt und schon vor Jahren in den deutschen Konditoreien angekommen ist, erleben sie gerade einen besonderen Hype. Dank TikTok und anderen Social-Media-Plattformen, auf denen Influencer teilten, wie sie die Leckerei probieren, ging sie plötzlich viral. Seither ist die Nachfrage groß und viele reisen nach Paris, um die Törtchen zu probieren. Wem das zu weit oder zu teuer ist, der sollte sich die Konditoreien im eigenen Umfeld ansehen. Viele verkaufen mittlerweile dasselbe Dessert und die Anreise ist bequemer und preiswerter.
Schon seit 10 Jahren in Bayern
Wenn ein Paris-Urlaub außer Frage steht, macht stattdessen einen Ausflug in die Gemeinde Finning. Von München erreicht ihr das 2.000-Einwohner-Dorf binnen 40 Minuten mit dem Auto. Hier befindet sich die Patisserie Süßwahn, in der Konditormeisterin Denise Peters ihre Kreationen anbietet. Die fruchtige Süßspeise gibt es bei ihr bereits, seit sie das Geschäft 2015 eröffnet hat. Neben den trendigen Törtchen bekommt ihr hier aber viele andere Leckereien, wie Croissant Rolls, Zimtschnecken, Macarons und sogar einer veganen Schokolade.
Die Fruchttörtchen bietet sie dabei in allen möglichen Variationen an: als Feige, Zitrone, Himbeere, Pistazie oder sogar in Form einer Kakaobohne. 12,90€ kostet ein Törtchen und kann auch online vorbestellt werden. Seit dem Besuch eines Influencers, der über die Patisserie in Finning berichtete und die Nascherei testete, ist die Nachfrage nämlich stark gestiegen. Aus ganz Deutschland reisen Menschen an, um im Süßwahn einzukehren und nehmen dabei auch sechs Stunden Fahrtweg in Kauf.
Möchtet ihr die kleinen Kunstwerke nicht nur probieren, sondern auch selber herstellen, dann besucht den Kurs von Denise. In drei Stunden lernt ihr, wie ihr die Törtchen zubereitet und gestaltet. Die Teilnehmerzahl ist auf sechs begrenzt, sodass es überschaubar bleibt. Die Teilnahmegebühr beträgt 230€.
📍 Adresse: Pâtisserie Süßwahn, Hauptstraße 11A, 86923 Finning
🕐 Öffnungszeiten: Donnerstag 12 bis 16 Uhr, Freitag bis Sonntag 10 bis 16 Uhr
💶 Preisinformation: 12,90€ für ein Fruchttörtchen